هنگامي كه دانه اي تحت شرايط خاص جوانه زده و بدون استفاده از خاك تا چند سانتيمتر رشد مي كند آن را جوانه آن دانه مي نامند. تمامی جوانه های از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردارند و درصد ويتامين ها، املاح معدني، اليگوآمين ها و آنزيم ها در جوانه ها گاهي به 10، 100 و حتي 600 برابر آن مقدار در خود دانه مي رسد. از طرفي چربي، گلوسيد در دانه ها به قند ساده و سالم و اسيدهاي چرب مفيد تبديل مي شوند. به همين دليل استفاده از آن در دوره هاي رشد، بارداري، بيماري ها، پيري و كودكان بعد از 7 ماهگي توصيه مي شود. حکیم بانو با ایجاد دما و شرایط مناسب اقدام به تولید میکس جوانه ها که از جوانه گندم , شبدر , عدس , ماش و یونجه تشکیل شده است.